Да ја замислиме следната ситуација: имаме совршено печен стек за вечера на топла летна вечер. Но неколку часа подоцна, нашето тело почнува да реагира со интензивно чешање, оток или дури и болка за која може да биде потребна итна помош. Причината не е труење со храна, туку алергија предизвикана од… црви.
Оваа одложена алергиска реакција се нарекува алфа-гал синдром. Често се нарекува “алергија на црвено месо”, но тоа е само дел од приказната. Синдромот може да предизвика реакции и на други производи кои содржат животински состојки – млечни производи, желатин, лекови, па дури и козметика.
Што е алфа-гал синдром
Алфа-гал е вид на шеќер (со долго име: галактоза-алфа-1,3-галактоза) кој се наоѓа во ткивата на повеќето цицачи, како што се крави, свињи, елени и други. Овој шеќер не е присутен во човечкото тело. Кога крлежот ќе нè касне, може да пренесе алфа-гал во нашиот крвоток, што предизвикува имунолошкиот систем да се активира и да создаде антитела против него.
Извор: iStock
При следната конзумација на црвено месо или други производи со алфа-гал, нашиот имунолошки систем може да реагира со алергиска реакција, која понекогаш е силна и опасна.
Зошто крлежи
Крлежите имаат “вградена” техника на хранење – ја прободуваат нашата кожа со мали заби, инјектираат анестетици, супстанции за разредување на крвта и разни состојки во нивната плунка за да се хранат незабележано. Во овој процес, тие можат да носат алфа-гал шеќери во нашето тело.
Зошто само некои луѓе развиваат алергии? Научниците сугерираат дека причината е количината на плунка и начинот на кој таа стапува во интеракција со имунолошкиот систем, но не е целосно сигурно и се прават повеќе истражувања на оваа тема.
Извор: iStock
Кои се опасните области
Првично, алфа-гал синдромот бил поврзан само со еден вид на крлеж, честа појава во југоисточните држави на САД. Сепак, денес е докажано дека многу видови на крлежи ширум светот можат да ја предизвикаат оваа алергија, вклучувајќи го и познатиот еленски крлеж, кој исто така ја шири Лајмската болест.
Овие инсекти можат да се најдат во паркови, градини, шуми, па дури и урбани средини. Како што се зголемува популацијата на крлежи и елени, така се зголемува и бројот на луѓе со оваа алергија, пишува Science Alert.
Може ли да се излечи
Ако се избегнува повторување на каснување и храната и производите кои содржат алфа-гал се следат внимателно, некои луѓе постепено ја надминуваат алергијата со текот на времето. Но за ова е потребно внимание и трпение.
