Не можеме да поминеме низ Токио и да не ги видиме – меки жолти кутии наредени како накит во продавниците на аеродромите, железничките станици и најголемите шопинг улици. Внатре чекаме меки мини колачи со банана крем, секој завиткан посебно, а надвор – слики од најпознатите знаменитости или омилени ликови на Јапонија како што се Пикачу, Дораемон и Хелоу Кити.
Секоја година, стотици илјади од овие луксузно спакувани кутии со златни панделки ги наоѓаат своите нови сопственици. Токио Банана е брендирана како “официјално тесто на главниот град”. Но еве изненадувањето: Токио нема никаква врска со бананите.
Како започна сè
Додека Кјото може да се пофали со ресторани кои готват соба уште од 1702 година, а Јапонија е дом на најстариот хотел во светот, отворен во 705 година, Токио, модерната метропола, нема ништо иконско за јадење.
Во 90-тите години, кондиторската компанија Grapestone забележа огромен маркетинг потенцијал: “Ни треба колач кој ќе стане симбол на градот, нешто што секој ќе го поврзува со Токио”. Да се создаде производ кој носи носталгија и луксуз на Јапонците.
Во тоа време, бананата се сметала за егзотично, па дури и исклучително овошје – симбол на “нешто посебно”. А за децата, тоа е сеќавање на весели училишни екскурзии. Така се роди Токио Банана – торта во облик на банана, мека однадвор, полна со крем со вкус на банана одвнатре.
Омијаге – традицијата зад хитот
Токио банана совршено се вклопува во јапонската традиција на омијаге – да донесе вкусен подарок на саканите по патувањето. Но за разлика од западните сувенири, ова не е магнет или привезок за клучови, туку нешто што треба да се изеде наскоро.
По правило, омијаге е локален производ – сол од Окинава, колачи од јаболка од Аомори, матча од Кјото. Tokyo Banana е паметен исклучок. Зошто така? Затоа што се продава на туристи. Компанијата признава дека сè започнало кога им било понудено место за продажба на аеродромот Ханеда во 1990-тите. Идејата е јасна: “Треба да излеземе со сувенир кој туристите не можат да го пропуштат”.
И планот успева. Со своето име на латински, светол дизајн и сезонски ограничени изданија, Токио Банана брзо стана симбол на градот, дури и за странци кои никогаш претходно не слушнале за омијаге.
Хит на социјалните мрежи
Денес, TikTok е полн со прегледи на Tokyo Banana Видеата собираат стотици илјади прегледи – од луѓе кои ги пробуваат сите ретки вкусови до оние кои даваат совети за тоа што да купат како подарок. Некои велат дека кремот е “малку вештачки”, но за милиони туристи, тортата мора да се купи.
Иновации и соработки
За да се одржи интересот, Grapestone постојано нуди нови вкусови: лимон, мед, јапонска цреша сакура, па дури и оние со алкохол. Покрај тоа, брендот сака да рекламира – Hello Kitty, Pikachu, Chiikawa, па дури и Kit Kat имаат свои верзии на Tokyo Banana, открива CNN.
Во 2022 година, компанијата отвори водечка продавница на станицата во Токио, каде што исто така понуди солено изненадување – банана кари леб со говедско и свинско месо во крем сос со пире банана.
Секоја година, стотици илјади од овие луксузно спакувани кутии со златни панделки ги наоѓаат своите нови сопственици. Токио Банана е брендирана како “официјално тесто на главниот град”. Но еве изненадувањето: Токио нема никаква врска со бананите.
Како започна сè
Додека Кјото може да се пофали со ресторани кои готват соба уште од 1702 година, а Јапонија е дом на најстариот хотел во светот, отворен во 705 година, Токио, модерната метропола, нема ништо иконско за јадење.
Во 90-тите години, кондиторската компанија Grapestone забележа огромен маркетинг потенцијал: “Ни треба колач кој ќе стане симбол на градот, нешто што секој ќе го поврзува со Токио”. Да се создаде производ кој носи носталгија и луксуз на Јапонците.
Во тоа време, бананата се сметала за егзотично, па дури и исклучително овошје – симбол на “нешто посебно”. А за децата, тоа е сеќавање на весели училишни екскурзии. Така се роди Токио Банана – торта во облик на банана, мека однадвор, полна со крем со вкус на банана одвнатре.
Омијаге – традицијата зад хитот
Токио банана совршено се вклопува во јапонската традиција на омијаге – да донесе вкусен подарок на саканите по патувањето. Но за разлика од западните сувенири, ова не е магнет или привезок за клучови, туку нешто што треба да се изеде наскоро.
По правило, омијаге е локален производ – сол од Окинава, колачи од јаболка од Аомори, матча од Кјото. Tokyo Banana е паметен исклучок. Зошто така? Затоа што се продава на туристи. Компанијата признава дека сè започнало кога им било понудено место за продажба на аеродромот Ханеда во 1990-тите. Идејата е јасна: “Треба да излеземе со сувенир кој туристите не можат да го пропуштат”.
И планот успева. Со своето име на латински, светол дизајн и сезонски ограничени изданија, Токио Банана брзо стана симбол на градот, дури и за странци кои никогаш претходно не слушнале за омијаге.
Хит на социјалните мрежи
Денес, TikTok е полн со прегледи на Tokyo Banana Видеата собираат стотици илјади прегледи – од луѓе кои ги пробуваат сите ретки вкусови до оние кои даваат совети за тоа што да купат како подарок. Некои велат дека кремот е “малку вештачки”, но за милиони туристи, тортата мора да се купи.
Иновации и соработки
За да се одржи интересот, Grapestone постојано нуди нови вкусови: лимон, мед, јапонска цреша сакура, па дури и оние со алкохол. Покрај тоа, брендот сака да рекламира – Hello Kitty, Pikachu, Chiikawa, па дури и Kit Kat имаат свои верзии на Tokyo Banana, открива CNN.
Во 2022 година, компанијата отвори водечка продавница на станицата во Токио, каде што исто така понуди солено изненадување – банана кари леб со говедско и свинско месо во крем сос со пире банана.
