Секогаш ни треба малку инспирација за лесна и брза вечера која е исто така вкусна и изненадувачка. Ароматичните зачини како лимон и рузмарин додаваат токму изненадувачки елемент.
Со нивна помош подготвуваме обично пилешко месо, така што не потсетува на лето. Еве го точниот рецепт.
Пилешко од лимон во тоскански стил
Состојки:
900 г пилешки бутови без коски (може да се заменат со пилешки гради, изматени до дебелина од 1 см)
1 лажица рендана кора од лимон
3 лажици свежо исцеден сок од лимон
3 лажици маслиново масло (или сончогледово масло)
3 чешниња лук, ситно исечкани
2 лажици ситно исечкани свежи листови од рузмарин (или 1 лажица сушени)
1 лажичка сол
1/4 лажичка црн пипер
1/4 лажичка снегулки од бибер (по желба)
Парчиња лимон за сервирање
Ако сакаме печена кожа, не можеме да ја отстраниме од нозете
Подготовка:
Во голема чинија, мешајте кора од лимон, сок, маслиново масло, лук, рузмарин, сол, бибер и лют пипер (ако користиме еден). Измешајте добро.
Го сушиме пилешкото со кујнска хартија и го додаваме во маринадата. Измешајте добро додека не се покрие рамномерно. Оставете во фрижидер најмалку 1 час (или до 24 часа).
Загреваме скар или скара на средно висока температура. Го извадуваме пилешкото од маринадата и го печеме од едната страна 4-5 минути, додека не се појават убави траги од скара. Превртете и гответе уште 3-5 минути, додека внатрешната температура не достигне 75 ° C, советува The Kitchn.
Сервирајте со парчиња лимон и гарнир по ваш избор – свежа салата, пире компир или зеленчук на скара.
