Есента официјално е тука, времето се лади, облеката станува подолга и потопла, а храната која ја консумираме е похранлива. Несомнено, со промената на годишните времиња доаѓа и промена во менито, а најдоброто нешто што можеме да го направиме е да консумираме сезонски производи, бидејќи тие имаат највисока нутритивна вредност.
За среќа, есента е богата со свежо овошје и зеленчук, а ние имаме голем избор на тоа што да се готви и да се стави на масата. Еве што треба да се нагласи во наредните месеци.
Моркови
Ние ги јадеме во текот на целата година и ова е одлично бидејќи тие се богати со витамин Ц и каротеноиди како лутеин, кој ги штити очите. Покрај тоа, тие природно ја осветлуваат нашата кожа, го поддржуваат правилното функционирање на мозокот и го забавуваат губењето на мускулната маса.
Морковите се меѓу есенските хитови
Слатки компири
И тие, како и нивните ближни, морковите се повеќе од корисни. Тие се богати со влакна и јаглехидрати и нè полнат со енергија која дефинитивно ни е потребна во есенските денови. Слаткиот и виолетовиот компир содржи големи дози на антоцијани, кои ја поддржуваат когнитивната функција и го намалуваат ризикот од дијабетес, рак и кардиоваскуларни заболувања.
Пащърнак
Можеби не е меѓу најпопуларните зеленчуци, но е меѓу најпотценетите. Богат е со витамини и влакна, помага во борбата против воспалителните процеси во телото, го поддржува здравјето на коските, па дури и се справува со некои кожни болести како што е псоријаза.
Не треба да го потценуваме пащърнакот
Црвена репка
Погоден е за луѓе со ниски вредности на хемоглобин и железо, како и за регулирање на вредноста на крвниот притисок поради високата содржина на нитрати. Покажано е дека помага во намалување на воспалението и заштита од когнитивен пад, објаснува Verywell Health.
Кејл
Зеленчук кој сè уште не е толку чест во нашата земја, но не е случајно што е дефиниран како суперхрана. Богат е со влакна и лутеин, го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и когнитивен пад. Исто така се грижи и за нашиот вид.
Грозје
Едно од овошјата кое сега е во сезона, и ние мора да јадеме често. Богат е со разни корисни супстанции како што се флавоноиди и полифеноли, кои имаат антиоксидасивни и антиинфламаторни агенси. Го поддржува мозокот и кардиоваскуларниот систем.
Грозјето е вкусно и здраво
Круши
Покрај тоа што се многу слатки, тие се богати со влакна, пребиотици и антиоксиданти. Со нив можеме да јадеме нешто слатко и да си гарантираме многу здравствени придобивки, вклучувајќи намален ризик од дијабетес тип 2, понизок холестерол и полесно одржување на здрава тежина.
Јаболка
Каде сме ние без нив. Овошјето богато со витамини Ц и Е, железо, цинк и полифеноли не штитат од оксидативна средина и воспаление во телото. И на овој начин, тие го намалуваат ризикот од голем број на болести поврзани со нив.
Тиква
Најдоброто го оставаме за крај. Што е есента без вкусна тиква? Исто така е многу корисно. Богат со витамини, минерали, влакна и антиинфламаторни соединенија, помага во контрола на тежината, нивото на шеќер во крвта и вредноста на крвниот притисок. Го зајакнува имунолошкиот систем. Семињата од тиква се исто така многу богати со антиоксиданти, кои можат да го намалат ризикот од различни видови на рак.
