Кога правиме домашни десерти, во повеќето случаи се потпираме на едноставни, испробани рецепти. Но, како што диктира непишаното правило во готвењето, обично едноставните, но добро подготвени јадења со квалитетни состојки се исто така најнезаборавни.
Сепак, кога сакаме да му дадеме на едноставен десерт посложен вкус и интригантна текстура, можеме да го направиме доста лесно и речиси без напор со гарнирање со карамелен сос.
Неговата примена оди далеку подалеку од рецептот за крем карамела, а неговиот богат вкус и кремаста текстура совршено се комбинираат со разни десерти, како што се сладолед, пита од јаболка, па дури и чизкејк. Исто така, можеме да го користиме за да направиме слатки пуканки и чипс од јаболка во случај да сакаме да подготвиме поздрав десерт за ужина дома.
Вреди да се направи домашен карамелен сос, бидејќи секој десерт го носи на друго ниво и го прави уште поголемо задоволство. Исто така е исклучително лесно да се направи, потребни се само неколку минути и три основни состојки. И еве го рецептот на сите рецепти.
Што ни треба
- 1 лажичка кафеав шеќер
- 1/2 чаша путер
- 1/4 чаша млеко
Што правиме
Во тенджера ставаме кафеав шеќер, путер и млеко, кои го оставаме да врие на среден огън. Гответе додека смесата не се згусне, околу една до две минути. Потоа отстранете од топлината. Ние го оставивме карамелниот сос да се олади малку пред да го сервираме заедно со десертот по наш избор.
Чувајте во фрижидер до три недели по подготовката. Добро е да се има на ум дека откако ќе се изладе целосно, карамелниот сос се стврднува. За повторно да стане течен, доволно е да се загрее во микробранова печка за 15-30 секунди.
Варијации на карамелен сос
Секако, класичниот рецепт за карамелен сос страда од варијации со кои можеме да му дадеме уште поинтересен вкус. Еве три такви примери:
- Солена карамела, која ја правиме со додавање на прст груба сол.
- Сос од ванила карамел кој го подобрува вкусот на карамела со малку екстракт од ванила.
- Карамелен сос со кафе, за кој ни треба 1 ч.л. инстант еспресо во прав за да се додаде во млекото.
