Џинот е меѓу најпреферираните и најконсумираните алкохолни пијалоци во Велика Британија. Исто така е основа за голем број на коктели, вклучувајќи и модерна класика создадена во Лондон.
Брамбл за прв пат се појави кога барменот Дик Бредсел (исто така креатор на коктелот Еспресо Мартини) експериментираше со нов рецепт во клубот Фред во лондонската област Сохо.
Тој го нарекол коктелот Брамбл – по грмушката од къпина од која бил инспириран. Всушност, зад создавањето и името на пијалокот стои и лична приказна на шанкерот, поврзана со неговите сеќавања како дете кога собирал къпини на островот Вајт.
И години подоцна, веќе како професионален бармен, Дик Бредсел се докопал до Crème de Muir (ликер од къпина) и почнал да експериментира. Така се роди комбинацијата од џин, сок од лимон, шеќерен сируп и ликер од къпина.
Во својата основа, Bramble е комбинација од два други коктели – Gin Sour и Singapore Sling. И иако тоа е модерен коктел, тој веќе има свои варијации. Други бармени експериментирале со рецептот на Дик Бредсел со замена на џин со друг тврд алкохол или ликер од къпина со малина Шамбор. И додека сите овие видови на коктели исто така не треба да се потценуваат, вреди прво да му се даде право внимание на оригиналот.
И еве го рецептот за Bramble според Liquor.
Што ни треба
- 60 мл џин
- 30 мл сок од лимон, свежо исцеден
- 2 лажици шеќерен сируп
- 15 мл Crème de Muir (ликер од къпина)
- парче лимон и свежа къпина за декорација
Што правиме
Во шејкер со мраз, истурете џин, сок од лимон и шеќерен сируп. Протресите добро додека состојките не се оладат. Процедете ситно во чаша врз здробен мраз. На крај, полека го додадете ликер од къпина и, ако сакате, украсете со парче лимон и свежа кaпина.
