Кога се враќаме дома од работа во текот на неделата, ретко гориме од желбата да почнеме да готвиме. Често прибегнуваме кон купување на готова храна или подготовка на полупроизводи.
Сепак, секој би сакал да вечера со топла, хранлива и домашно приготвена храна. Еве неколку начини да се подготват подготовките за викендот за да се направи готвењето во текот на неделата полесно.
Сечење на кромидот на парчиња или коцки: потоа ги чуваме во херметички затворен контејнер во фрижидерот.
Отстранување на стебленцата и клиповите на лиснатиот зеленчук како спанаќ, зелка, кељ, манголд: потоа ги сечевме на ленти за салата или ги бланшираме за супи и чорби.
Ние вариме спанаќ и веќе имаме полуготова вечера
Миење свежи зачини: потоа ги завиткуваме со малку навлажнена хартиена крпа. Ги чуваме во пластична кеса за да не се исушат.
Лушење на каранфилчињата лук: ги оставаме цели, ги рендаме или ги сечеме на парчиња, а потоа ги покриваме со влажна хартиена крпа и ги чуваме во херметички затворен контејнер.
Термичка обработка на компири и корен од зеленчук: ние вариме, печеме или готвиме во фрижидер додека не се омекнат, така што лесно може да се вклопат во супа или чорба.
Чистење на пиперките: потоа ги сечевме на тенки ленти и ги чуваме во кутија во фрижидер.
Контејнерите се непроценлив помошник во подготовката на храна
Миење и сечење печурки на парчиња или четвртини. Ги чуваме во хартиена кеса или контејнер со хартиена крпа, за да не задржуваат влага.
Варени житарици и мешункасти растенија: грав, ориз, леќа или наут, може да се варат неколку дена однапред. Чувајте во фрижидер до 4-5 дена.
Маринирање на месо или тофу од викендот. Поделете на порции во посебни кеси и замрзнете, така што ќе се одмрзне точно онолку колку што ни е потребно за еден оброк.
Сирење: фета, жолто сирење или моцарела се подготвени да се додадат во салати или за пржење.
Претходно подготвени, направете вечерата полесна
Варени јајца: тврдо варени, можеме да ги чуваме излупени во сад со вода. Совршено за брзи салати или ужинки.
Подготовка на сосови и сосови: песто, сос од домати, таан сос или сосови за салата се чуваат една недела во тегли.
Сечење овошје за појадок: јаболка, круши, диња или лубеница се чуваат 2-3 дена во херметички затворени контејнери.
Претходно печете месо до 80% готовност. Кога ќе се загрее, ќе биде целосно подготвен за неколку минути.
