Јогуртот долго време се смета за еден од најкорисните прехранбени производи за здравјето на коските. Богат со калциум, протеини и витамини, тој е присутен во речиси секоја препорака за здрава исхрана. Но дали навистина помага во зајакнување на коските и заштита од фрактури во староста?
Нова голема студија објавена во научното списание Frontiers in Nutrition ги доведува во прашање овие верувања. Истражувачите анализирале податоци од 12 научни студии и дошле до изненадувачки заклучок: вистинското влијание на јогуртот врз цврстината на коските кај возрасните е минимално.
Зошто јогуртот се смета за супер храна за коски?
Јогуртот се добива со ферментација на млеко со помош на специфични бактерии – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Овие микроорганизми не само што го претвораат млекото во кисело, туку и произведуваат дополнителни витамини и биолошки активни соединенија.
Домашниот јогурт има подобар вкус, но не им помага на коските премногу
Во споредба со свежиот јогурт, јогуртот содржи повисоки нивоа на витамини К и Б, подобро апсорбирани минерали, калциум, калиум, цинк и селен.
Со возраста, коскеното ткиво на лицето природно слабее – формирањето на нова коскена материја се забавува и нејзиното уништување се забрзува. Ова доведува до губење на коскена маса и зголемен ризик од фрактури, особено кај жените во постменопауза. Затоа отсекогаш се препорачувале производи богати со калциум и витамин Д, како што е јогуртот.
Што покажа студијата?
Истражувачкиот тим анализирал 1302 студии спроведени во Европа, Азија и САД меѓу различни старосни групи. Тој открил дека не постои значајна врска помеѓу конзумирањето на јогурт и фрактурите на коските. Исто така има минимално влијание врз густината на коските.
Со возрастната раса, не можеме да се потпираме само на нејзината потрошувачка за здрави коски
Само две студии откриле специфични придобивки: едната покажала заштитен ефект против остеопороза кај луѓе кои често конзумирале јогурт, а другата покажала повисока густина на коските на бутот кај жени кои конзумирале големи количини јогурт.
Јогуртот останува важен дел од балансираната исхрана, но не е магично решение за здрави коски и заштита од фрактури во староста. Превенцијата бара разновидна исхрана, редовна физичка активност, изложеност на сончева светлина и консултација со лекар за индивидуални фактори на ризик.
