Компирите се омилен зеленчук на многумина, и ова воопшто не е изненадувачки. Тие се едни од најразновидните јадења досега, и тие се вкусни, без разлика дали ги подготвуваме печени, варени, пржени или едноставно варени. Покрај тоа, различни видови на компири исто така се разликуваат по вкус, при што два од најчесто консумираните се жолти и слатки компири.
Вторите всушност стануваат се повеќе популарни и попосакувани, бидејќи често се зборува за нивните здравствени придобивки. Но дали тие всушност поздрави од жолтите? Ајде да видиме кои хранливи материи се содржани во двата вида и можеме да заклучиме дека едниот од нив е покорисен од другиот.
Кои се здравствените придобивки од јадењето слатки компири
Слаткиот компир е извор на влакна, витамини А и Ц, бета-каротен, калиум, манган и антиоксиданти. И сите овие хранливи материи подразбираат здравствени придобивки. Можеме да извлечеме најмногу од нив кога ќе го јадеме слаткиот компир заедно со кората.
За здравје на цревата
Еден сладок компир со средна големина, заедно со кората, содржи 4,5 грама влакна (околу 16% од препорачаната дневна доза). Тие, како што знаеме, се особено корисни за цревата – го поддржуваат варењето и го промовираат размножувањето на корисните бактерии. Кога одржуваме добар цревен микробиом, ние сме изложени на помал ризик од хронични болести, вклучувајќи срцеви заболувања и дијабетес. Покрај тоа, влакната помагаат да се контролира шеќерот во крвта и чувството на ситост, што го олеснува управувањето со тежината.
За визијата
Слаткиот компир содржи бета-каротен, на кој ја должат својата портокалова боја. Покрај тоа што е антиоксидант, бета-каротенот се трансформира во цревата во витамин А. За возврат е добар за видот, го поддржува здравјето на очите и може да помогне да се заштити од очни проблеми како катаракта и губење на видот поврзано со годините.
За здравје на срцето
Калиумот е уште една клучна хранлива материја со која слаткиот компир е богат. И тоа е од клучно значење за здравјето на срцето и помага за намалување на крвниот притисок. На овој начин може да се намали ризикот од сериозни здравствени проблеми, вклучувајќи срцев удар или мозочен удар.
За имунолошкиот систем
Веќе споменавме дека слаткиот компир е одличен извор на витамин А и бета-каротен. Првиот од нив игра важна улога во одржувањето на силен имунолошки систем, и според тоа неговиот недостаток е поврзан со зголемен ризик од инфекции.
Кои се здравствените придобивки од јадењето жолти компири
Жолтите компири исто така се богати со корисни хранливи материи поврзани со бројни здравствени придобивки, вклучувајќи калиум, влакна, антиоксиданти и витамини Б6 и Ц.
За здравје на срцето
Како и слаткиот компир, жолтите компири се извор на калиум. Има повеќе калиум во само еден среден компир отколку во банана – и поточно – 1110 мг калиум, што е околу четвртина од дневната количина која ни е потребна. За споредба, една банана содржи 411 mg – помалку од половина. А калиумот, како што веќе беше споменато, помага да се контролира крвниот притисок и да се одржува здрав срце и крвни садови.
За имунитетот
Компирите се богати со витамини Б6 и Ц, кои се поврзани со придобивките на имунитетот. Од печен компир со средна големина, може да се добијат околу 0,86 мг витамин Б6, што е половина од препорачаната дневна доза. Овој витамин е важен за да има силен имунолошки систем, бидејќи му помага на телото да произведува антитела кои се борат против вирусите и инфекциите. Покрај тоа, витаминот Б6 ја поддржува нервната функција, контролата на шеќерот во крвта и помага на нашето тело да апсорбира протеини. Количината на витамин Ц, исто така клучна за силен имунитет, во еден компир е 36 mg (околу 40% од препорачаната дневна доза).
За здравје на цревата
Еден печен компир со средна големина содржи 4,3 грама влакна. Како и слаткиот компир, жолтите компири исто така имаат отпорен скроб, кој не се апсорбира во тенкото црево, туку ферментира во дебелото црево, каде што го поттикнува размножувањето на корисните бактерии. Добро е да се има на ум дека за да ги извлечеме придобивките од одржливиот скроб за цревната функција, метаболизмот и контролата на тежината, треба да ги консумираме компирите оладени откако ќе ги приготвиме.
Слатки наспроти жолти компири – кои се покорисни
Како што веќе утврдивме, и двата вида компири се богати со хранливи материи, а нивната потрошувачка носи здравствени придобивки. Затоа, и слаткиот и жолтиот компир имаат место во секоја разновидна и целосна исхрана. Сè додека ги консумираме умерено, нема причина да ги избегнуваме. За да бидат што е можно покорисни, мораме да обрнеме внимание на начинот на кој ги подготвуваме. Препорачливо е да се обложите на печени, варени или варени компири и да избегнувате пржени, пишува Eating Well.
