Божиќ се приближува, што нè тера сè поинтензивно да размислуваме за подготовка на празничната трпеза. Дури и ако се држиме до истите јадења секоја година, понекогаш се случува да се диверзифицираме.
Печената мисирка, на пример, е чест избор за ручек или вечера. Постојат многу рецепти за подготовка, но не сите излегуваат токму како што замислуваме – мисирката не е само вкусна, туку и сочна.
Сепак, постои начин да се задржи сочноста на месото и тоа воопшто не е тешко. Во емисијата TODAY, Марта Стјуарт ја споделува својата тајна за сочна и вкусна печена мисирка.
Според проверениот рецепт, пред да ја ставиме мисирката во рерна за печење, треба да ја покриеме со газ, која е претходно натопена во мешавина од растопен путер и вино.
Ако немаме газа при рака, можеме да ја замениме со хартија за печење, која добро ја намачкуваме со путер и ја лепиме на мисирката.
Идејата е газата и хартијата да ги задржат соковите во месото, па така мисирката станува сочна, а кожата ѝ е со блага потемнета боја. За да ја направите кората крцкава, ви требаат најмалку 30 минути пред да ја извадите мисирката од рерна, извадете ја хартијата ако користите една.
