Кога станува збор за подгревање, микробрановата печка е неопходна. Дома или во канцеларија, таа е тука за да ги претвори вчерашните тестенини, тоа парче пица од ручек или мусаката во нешто топло и апетитно за повторно јадење.
Постои едно големо НE – навидум обичната храна не е погодна за микробранова печка.
Знаеме дека не е мудро да се готват цели јајца и дека понекогаш дури и по 5-10 минути загревање, јадењето е сè уште ладно во еден дел. Но, што е со инаку баналниот ориз, компири, спанаќ?
Еве пет намирници кои е подобро да не се ставаат во микробранова печка:
- Колбаси
Колбасите, колбасите и другите слични видови колбаси можат да пукнат, особено ако температурата во микробрановата печка е повисока. Ова води до непријатна задача за чистење парчиња месо од ѕидовите на шпоретот, а ние остануваме гладни.
Сепак, постои уште еден проблем.
Загревањето во микробранова печка може да ја зголеми содржината на супстанции кои се производи на оксидација на холестерол. Ова ги прави колбасите помасни и затоа покалорични и потенцијално штетни за телото.
Оризот е една од оние намирници што не се загрева рамномерно во микробранова печка, а дел од него обично останува непријатно ладен. Веќе сварениот ориз содржи и специфичен вид бактерија наречена Bacillus cereus, која лесно може да доведе до труење со храна.
Ставањето ориз во микробранова печка само го подобрува размножувањето на спорите на овие бактерии.
Инфекцијата, пак, доведува до стомачни тегоби, дијареја и повраќање. Затоа, оризот се консумира веднаш по готвењето, и така има најдобар вкус. Опција е, ако имаме големи количини варен ориз, да го замрзнеме и повторно да го испржиме кога ќе одлучиме да го јадеме.
- Лути пиперки
Суровите чили пиперки почнуваат да ослободуваат капсаицин во затворениот простор на шпоретот. А кога ќе го отвориме, овој зачинет воздух дува директно во нашето лице и очи, предизвикувајќи иритација и солзи.
Пиперките, како и колбасите, исто така можат да пукаат во микробранова печка.
Од друга страна, без разлика дали се лути или слатки, пиперките стануваат многу попријатни ако се печат во многу загреана рерна или во сува тава на многу загреан шпорет. Ако избереме рерна, мора да ги прободеме пиперките со вилушка, ражен или дебела игла.
- Варен спанаќ…
… и сите видови други лиснати зеленчуци како поточарка, кељ, блитва. Ѓубрива и нитрати се користат за одгледување лиснат зеленчук, кој во модерно време сами по себе не претставува закана за нашите тела.
Откако ќе го свариме спанаќот, поголемиот дел од нитратите се елиминираат.
Сепак, содржи и значителна количина на природни нитрати, кои се активираат кога се загреваат во микробранова печка. Искусните готвачи советуваат загревање на лиснатиот зеленчук во тава или тенџере од не’рѓосувачки челик.
