Љубителите на кафе се разликуваат во своите преференции: чисто или со млеко, со шеќер или друг вид засладувач, топло или ладно, со кофеин или без кофеин. За среќа, има добри вести за љубителите на кафе, бидејќи научните истражувања покажуваат дека тоа може дури и да го забави биолошкото стареење. Сепак, постои дебата за тоа кое кафе е поздрав избор – со кофеин или без кофеин.

Што треба да знаеме за разликата помеѓу кафе со и безкофеин

Главната разлика помеѓу кофеинското и безкофеинското кафе е во тоа што кај второто, зрната кафе поминуваат низ процес на екстракција на кофеинот пред да се печат. Сепак, овој процес не го отстранува целиот кофеин – безкофеинското кафе обично содржи помеѓу 2 и 10 милиграми кофеин на шолја од 225 грама, во зависност од видот на зрната и методот на безкофеинизација. За споредба, кафето со кофеин обично содржи приближно 95-165 мг кофеин за иста количина пијалок.

Безкофеинско или кафе со кофеин – кое е поздраво?

Зрната кафе се неверојатно богати со антиоксиданси, вклучувајќи полифеноли, хлорогена киселина и ферулинска киселина. Иако кофеинот е поврзан со здравствени придобивки, повеќето од придобивките што ги добиваме од пиењето кафе доаѓаат од моќните растителни соединенија. Сепак, безкофеинското кафе е сè уште без нив, иако поминува низ процес на безкофеинизација. Ова значи дека можеме да ги пожнееме истите придобивки како и обичното кафе, но без стимулативниот ефект.

Кои здравствени придобивки се поврзани со пиењето кафе?

Ефектите на кафето врз телото се добро проучени од здравствени експерти. Студиите покажуваат дека редовната консумација на кафе е поврзана со:

• намален ризик од развој на дијабетес тип 2;
• помала веројатност за хронична бубрежна болест;
• намален ризик од заболување на црниот дроб;
• намален ризик од срцев удар и мозочен удар;
• подобар цревен микробиом;
• корисен ефект против воспаление во телото;
• забавување на когнитивниот пад;
• долговечност.

Иако некои од овие придобивки се поврзани со содржината на кофеин во кафето, тоа е само едно од корисните соединенија што го поддржуваат нашето целокупно здравје. Со оглед на ова, без разлика дали претпочитаме кофеин или безкофеин, кафето останува меѓу најздравите пијалоци што можеме да ги избереме.

Може ли кафето со или без кофеин да биде штетно?

Безкофеинското кафе е добра опција за луѓе на кои им се допаѓа вкусот на пијалокот, но не сакаат да ја добиваат својата енергија од него. Луѓето кои се особено чувствителни на кофеин треба да имаат предвид дека понекогаш дури и малата количина на кофеин во безкофеинското кафе може да биде доволна за да предизвика несакани ефекти.

Што се однесува до кафето со кофеин, исто така е добро да се биде внимателен со него, бидејќи во некои случаи може да доведе до возбуда, анксиозност, несоница, нервоза и гастроинтестинални проблеми. Овој ефект обично доаѓа со прекумерен внес на кофеин, поради што е препорачливо да не се пие повеќе од разумна количина кафе. Исто така, не треба да заборавиме дека кофеинот предизвикува зависност и не е добро нагло да се намали неговата потрошувачка, бидејќи тоа може да предизвика симптоми на апстиненција.