Луѓето кои сакаат да јадат киви знаат не само колку е вкусно ова овошје, туку и колку е здраво.
Обично е релативно лесно да се каже дали кивито е доволно зрело или не во продавницата пред да го купите. Сè што треба да направите е да го исцедите многу лесно и внимателно.
Ако е тврдо, сè уште не е зрело. Колку е помеко, толку е позрело кивито. Понекогаш немаме избор и можеме да купиме само недозреано овошје.
И јасно е дека не треба да ги ставаме во фрижидер, бидејќи ниските температури ќе го забават или запрат процесот на зреење. Но, искуството ни покажува дека понекогаш кивито може да стои на собна температура пет дена, а сепак да не биде доволно зрело.
Никој не сака да чека толку долго, но можеме значително да го скратиме тој период со еден лесен трик што го научивме од „Подобри домови и градини“. Она што треба да го направиме е доста едноставно.
Земаме хартиена кеса и го ставаме кивито во неа заедно со некое овошје како јаболко или банана, во зависност од тоа што имаме на располагање. И за ова постои многу добра и логична причина.
Веќе споменатите јаболка и банани се меѓу овошјата што испуштаат етилен гас. Овој гас значително го забрзува зреењето. Хартиената кеса, пак, ќе помогне да се задржи етиленскиот гас, но нема целосно да го запре протокот на воздух.
Бидејќи пластичната кеса, на пример, ќе ја задржи целата влага и овошјето ќе се расипе наместо да зрее побрзо.
