Утрото е обично времето кога се будиме со нашата прва шолја кафе. Тогаш се подготвуваме да го започнеме денот и веројатно брзаме да ги земеме нашите витамини и додатоци во исхраната. Меѓутоа, ако го правиме тоа истовремено или блиску до времето кога го пиеме кафето, веројатно правиме грешка.
Добро е да се има предвид дека постојат витамини кои не треба да ги мешаме со кафе. Причината е што тоа може да влијае на начинот на кој нашето тело апсорбира одредени витамини и минерали.
Еве четири од нив што нутриционистите советуваат да не се земаат со пијалок со кофеин.
Железо
Суплементацијата со железо земена истовремено со кафето може значително да ја намали неговата апсорпција. Овој ефект произлегува од интеракцијата на железото со полифенолите и танинските антиоксиданси во кафето.
Сепак, според една студија од 2020 година , апсорпцијата на железо не се намалува кога пиеме кофеински пијалак еден или два часа пред оброк.
Витамин Д
Студија од 2021 година покажува дека повисокиот внес на кофеин е поврзан со пониски нивоа на витамин Д.
Се претпоставува дека кофеинот, вклучително и оној содржан во кафето, може да влијае на апсорпцијата на витамин Д преку намалување на експресијата на рецепторите за него.
витамини од групата Б
Кофеинот во кафето има диуретично дејство, што може да доведе до зголемено излачување на витамини растворливи во вода, вклучувајќи ги повеќето витамини од групата Б, како и витаминот Ц, пред тие целосно да се апсорбираат од телото.
Дополнително, полифенолите во кафето можат да влијаат и на апсорпцијата на витамините Б.
Калциум
Веројатно знаеме дека витаминот Д е важен за апсорпцијата на калциум, што е добро за коските. Но, пиењето кафе може индиректно да ја намали апсорпцијата на калциум кога се консумира во исто време.
Ова е особено точно за луѓе кои имаат ниски нивоа на калциум или витамин Д, како и за оние кои се изложени на ризик од остеопороза, вклучувајќи ги и постарите лица.
Како да пиете кафе и да земате витамини и додатоци во исхраната без да влијаете на нивните ефекти
Доколку земате некој од горенаведените витамини и додатоци во исхраната, не заборавајте да оставите најмалку еден час помеѓу нивното земање и пиењето кафе. Алтернативно, можете да го пиете утринското кафе како и обично и да го промените времето кога ги земате додатоците, на пример, со тоа што ќе ги земате подоцна во текот на денот.
