Зелената салата често делува како да е неупотреблива веднаш по отворањето на пакувањето. Вкочанета и со испуштен живот, или изсушува или почнува да пропаѓа, па ретко успевате да ја искористите целосно пред да изгуби на свежест. При купување, важно е внимателно да се инспектираат сите пакувања и да се одбере најсвежото. Ранливите зеленчуци како руколата и младиот спанаќ брзо губат на свежина. Премногу е спорно да се купува зеленило кое е веќе исечено, па е подобра опција секогаш да се избере цела глава салата.
За подолго одржување на свежината, стратегија е да се стави хартиена салфетка во вреќата со салата што ќе апсорбира евентуалната влага и на тој начин ќе ја заштити од расипување. Осигурете се дека фрижидерот е добро подесен, со адекватно ниска температура. Отстранувањето на гнилите или расипани листови веднаш по забележувањето е клучно за спречување натамошно расипување на останатото зеленило.
Следењето на овие чекори ќе помогне во зачувување на бојата и текстурата на вашата салата, и ќе ви овозможи подолго да уживате во нејзината свежина. Покрај тоа, чувајте го зеленилото во вреќа што може да се затвора скоро херметички по секоја употреба за да избегнете внес на нова влага што може да ја убрза деградацијата на салатата.
