Јованка Јанкоска Бобе, која стои зад блогот bobesbakery.mk, фејсбук и инстаграм-профилот, е вистински кулинарски креативец – нејзините рецепти се милина и за очите и за непцето.
Бобе денеска споделува рецепт за вистински гурмански деликатес: чоколадни коцки со лешници.
– Задоволство што се топи во секое залче – порачува Бобе.
Потребни состојки:
– 400 г засладено кондензирано млеко
– 300 г темно чоколадо (минимум 70 отсто какао), искршено на коцки
– 2 лажици несолен путер
– 1 лажичка екстракт од ванила
– 150 грама печени лешници
– прстофат морска сол
Начин на подготовка:
1. Подгответе ја основата:
Во сад на тивок оган или на пареа, растопете го темното чоколадо заедно со путерот и кондензираното млеко. Нежно мешајте додека смесата не стане мазна и сјајна.
2. Зачинете:
Тргнете од оган, додајте ја ванилата, прстофат морска сол за контраст на вкусови и лешниците. Измешајте додека лешниците рамномерно се распоредат низ смесата.
3. Обликувајте:
Сипете ја смесата во мала четвртаста тава (20×20 см), обложена со хартија за печење. Израмнете ја со шпатула. По желба, додадете неколку зрнца морска сол одозгора.
4. Оставете го времето да си ја заврши работата:
Ставете ја тавата во фрижидер најмалку 2 часа, додека смесата целосно не се стегне.
5. Служете со стил:
Исечете на коцки, сервирајте во декоративни хартиени капсули или на елегантна чинија. Одличен избор за празници, подароци или посебни вечери!
Овој десерт е повеќе од обична чоколадна коцка – тоа е искуство што раскажува приказна во секое залче. Кремасто, богато, со крцкави ноти од печени лешници – создадено за љубителите на вистинското чоколадо.
На здравје!
