Цените на чварките во Хрватска уриваатнов рекорд! Во месарниците во Загреб, килограм пресувани чварки достигнува и до 32 евра, а и непресуваните не заостануваат — од 14 до 20 евра.
Парадоксално, иако цените растат секоја година, побарувачката не опаѓа. Напротив – пред месарниците се редат долги колони, а купувачите трескаво покажуваат со прст кон омилената масна деликатеса.
Она што некогаш било нуспроизвод од колење, денес стана луксуз на чинија. Чварките, симбол на традицијата и зимските месеци, сега вредат како гурмански сувенир од Хрватска.
Јасно е дека и месарите и локалците кои чуваат живина и прават преработки, добиваат се повеќе на цена исега се нивните 5 минути како и за плочкарите, водоводџии и другите занаетлии, бидејќи оваа „фина господа“ не знае ништо да сработат , а незнаењето се плаќа.
