Есента изобилува со различни видови тикви, кои сакаме да ги подготвиме и во солени и слатки рецепти. Но бидејќи не сакаме да трошиме ништо што може да се искористи, секогаш наоѓаме употреба за семиња од тиква.
Тие се богати со витамини и минерали и се одличен извор на влакна. Покрај тоа, кога ги користиме оние направени од тиква кои веќе сме зготвени, ние се заштедуваме од потребата да ги купуваме спакувани.
Повеќето семиња од тиква се погодни за консумирање, иако е препорачливо да се остават настрана мали до средни големини. Поголемите семиња може да бидат потешки за јадење. Како што знаеме, семињата од тиква се обично бели, додека внатрешниот орев, кој исто така е потешко да се оддели, е темно зелен.
Ако сме одлучиле да ги готвиме семињата од тиква, добро е да ги подготвиме однапред со чистење. За да го направите тоа, истурете ги во цедило и измијте под ладна течаща вода, одвојувајќи ги остатоците од тиквата. Не е неопходно секое семе да се чисти совршено, бидејќи тоа ќе се случи по готвењето.
Како да се подготват семиња од тиква
Во голема тенджера вариме малку солена вода и ги додаваме исчистените тиквени семиња. Варете ги 5-10 минути, а потоа исцедете на кујнска крпа. Додадете малку маснотија, зачини на исцедените тиквени семиња, измешајте добро и распоредете рамномерно на голем сад за печење. Печете на 180 ° C околу 8-10 минути.
Пред да ги ставиме во рерната, можеме да ги зачиниме тиквените семиња со различни зачини по наш вкус. Секако, солта и биберот се класика, но пиперката, чили или кимот се уште една одлична солена опција. За слатки семиња од тиква може да се додаде малку кафеав шеќер и мед.
Откако ќе ги извадиме печените тиквени семиња од рерната, препорачливо е да се чуваат во херметички затворен сад во наредните три дена. После тоа, тие може да ја изгубат својата крцкавост.
Покрај тоа што се корисни, тие се широко применливи во широк спектар на рецепти. Така, на пример, можеме да ги додадеме во салати и зеленчукови гарнири. Погоден за и за печива, како што се бисквити, колачи и леб. И последно, но не и помалку важно, ние можеме само да ги јадеме сами, како ореви.
