Со доаѓањето на топлото време доаѓа време чаевите да се заменат со освежителни пијалоци. А меѓу најпосакуваните се содата и тоникот. И двата се слични по тоа што се безбојни, газирани и безалкохолни. Но, која е разликата меѓу нив?
Вид на газирана вода е клуб содата (или клуб сода). Клуб содата содржи дополнителна сол и минерални адитиви за вкус, вклучувајќи натриум бикарбонат и калиум сулфат. Клуб содата е во суштина обид да се имитира вкусот на природната минерална вода преку адитиви. Обично е незасладен пијалок кој не содржи калории, иако некои брендови може да додаваат засладувачи или ароми. Адитивите ѝ даваат на клуб содата малку солен и посложен вкус, поради што е претпочитана во многу коктели во споредба со обичната сода вода.
Тоничната вода е посложен пијалак во однос на вкусот. Има горчина што доаѓа од кининот, единствената состојка што ја разликува од минералниот вкус на сода водата. Друга работа што можете да ја почувствувате во тоничната вода е нејзината сладост. Таа доаѓа од додадениот шеќер или сируп од пченка со висока содржина на фруктоза што е додаден.
Што се однесува до кининот, тој се добива од кората на дрвото кинин, кое расте главно во Јужна Америка. Интересно е што во поголеми количини е отровен, но во мали количини помага против маларија. Овој ефект бил од големо значење за Европејците кои страдале од маларија во тропската клима на Африка и другите континенти. Така, кининот се мешал со вода и шеќер и служел како лек за болеста. Во 19 век, пијалокот се продавал во Англија како универзален лек за добро варење и лекување на болести.
Поради горчливиот вкус и додадениот шеќер, тоничната вода не е добра замена за газирана вода. Сепак, таа има и уникатни вкусови, како што се билни и цитрусни ноти, поради што е толку популарна во комбинација со џин. А нејзината длабочина на вкус, што ја разликува од газирана вода, ја прави одлична опција за мешање безалкохолни пијалоци и моктејли, пишува „Тестинг Табел“.
