Без разлика дали е тоа затоа што имавме гости за време на празниците или едноставно сме решиле да искористиме попуст во продавницата, веројатно повеќе од еднаш ни останало голема количина веќе сварено месо дома. Во таков случај, најлогично е да го ставите во фрижидер и обично да го загреете во наредните денови за да го изедете.
Секако, чувањето на храната на ладно е најбезбедниот начин да ја одржите јадлива подолго време. Но, колку долго е всушност безбедно да се чува месото во фрижидер?
Прво, важно е да се има предвид дека за да се избегне труење со храна од консумирање производи од животинско потекло, треба да знаеме и како да ги готвиме и како да ги складираме пред и потоа. Ова е клучно, бидејќи тие можат да содржат патогени бактерии и иако складирањето во ладилник го забавува нивното размножување, тоа не го спречува целосно.
Добро е да се знае дека целото парче варено месо треба да се чува во цврсто затворен сад во фрижидер на 4 степени Целзиусови или пониско. Ова ќе осигури дека ќе остане безбедно за јадење некое време откако ќе се свари. Секако, замрзнувањето може да го продолжи неговиот рок на траење многу подолго. За таа цел, нашиот замрзнувач треба да биде поставен на -17 степени Целзиусови или пониско, пишува „Ридерс Дајџест“.
Што се однесува до одговорот на прашањето колку долго можеме да го чуваме месото во фрижидер пред да се расипе, можеме накратко да резимираме – помеѓу еден и пет дена. Должината на периодот зависи од видот на месото, како и од методот на кој е зготвено и како е обработено. А еве колку долго е безбедно да се чува веќе зготвено месо во фрижидер, во зависност од неговиот вид.
- Пилешко: 3-4 дена
- Турција: 3-4 дена
- Говедско и телешко месо: 3-4 дена
- Свинско месо: 3-4 дена
- Јагнешко: 3-4 дена
- Шунка: 3-5 дена
- Колбас: 3-4 дена
- Сланина: 3-4 дена
- Деликатесно месо: 2 недели ако не е отворено (или до датумот на истекување наведен на етикетата) и 3-5 дена по отворањето
- Колбаси: 7 дена
- Риба: 2-3 дена
