Ги обожаваме класичните коктели, но признаваме дека сме исто толку љубопитни за нивните варијации. Затоа нашиот омилен коктел овој петок е Кадилак Маргарита (или Ел Кади како што е исто така познат) – побогата и поинтензивна верзија на нашата добро позната комбинација од текила, сок од лимета и сируп од агава.
Сепак, за Карла Флорес-Меркадо, сопственичка на „Бар Флорес“ и други објекти во Лос Анџелес, „Кадилак Маргарита“ буди спомени на старомодните мексикански ресторани во Јужна Калифорнија, како што е „Акапулко“, каде што таа самата била шанкерка на почетокот на својата кариера и го служела коктелот, прелиен со ликер „Гранд Марние“.
Во нејзиниот рецепт за „Кадилак Маргарита“, таа се потпира на цитрусни вкусови од сокови од лимон и лимета, сируп од агава, мексикански ликер од портокал, текила и уште еден ликер – Гранд Марние – последниот допир, што е референца на „Акапулко Кадилак Маргарита“. Всушност, токму втората состојка му дава на коктелот поинаков вкус, посладок и попријатен за луѓе кои не се нужно љубители на кисели пијалоци.
Еве го рецептот за Кадилак Маргарита според Liquor.
Што ни треба?
- 45 мл текила
- 15 ml Licor de Naranja – мексикански ликер од портокал
- 15 мл сок од лимон, свежо исцеден
- 15 мл сок од лимета, свежо исцеден
- 15 мл агавен сируп
- 15 мл ликер Гранд Марниер
Што правиме со нив?
Пред да преминеме на склопување на коктелот, потребно е работ на чашата за коктел да го протриеме со парче лимета, кое потоа го премачкуваме со сол.
