Август го означува почетокот на сезоната на тиквите, едно од најразновидните есенски овошја што може да се користи во солени и слатки јадења.
Иако многумина ги поврзуваат исклучиво со супи, тиквите нудат многу повеќе можности, а нивната подготовка е често поедноставна отколку што изгледа.
Печете ги во рерна и користете ги за повеќе јадења
Наједноставниот начин да ја подготвите тиквата е да ја испечете. Исечете ја тиквата на половина, отстранете ги семките, исечете ги на поголеми парчиња и печете на околу 200 степени од 30 до 45 минути, во зависност од големината на парчето. Кога ќе омекне, едноставно извадете го месото со лажица.
Печената тиква може да се користи како прилог со месо или риба, но и како основа за крем супа, рижото, тестенини или пире. Можете исто така да направите пире од неа, кое ќе го замрзнете и ќе го користите во текот на целата есен за разни јадења.
Ако печете тиква со кора, нема потреба да ја лупите пред печење – откако ќе омекне, месото многу лесно се одвојува.
Додаток во секојдневните јадења
Тиквата добро се комбинира со состојки што веќе ги имате дома. Можете да додадете коцки од тиква во плех за печење заедно со компири, моркови и кромид и да зачинете сè со маслиново масло, сол, бибер и рузмарин.
Ренданата тиква може да заврши во смеса за палачинки, мафини или палачинки, додека варена или печена е одличен додаток на чорби и салати. Може да се измеша и во сос за тестенини со крем и пармезан или да се сервира со фета сирење и јаткасти плодови.
Љубителите на слатки можат да ја користат за подготовка на едноставни колачи, леб од тиква, пити или чизкејкови, а пирето од тиква често се користи во овесни снегулки, смути и домашни намази.
Не ги фрлајте семките
Семките од тиква исто така вреди да се користат. Откако ќе ги одвоите од месото, исплакнете ги, исушете ги и кратко печете ги во рерна со малку масло и сол. Ќе добиете крцкава закуска што можете да ја додадете во салати, супи или едноставно да ја јадете сама.
Покрај тоа што е разновидна, тиквата е богата со растителни влакна, бета-каротен и витамини и минерали, а нејзиниот благ вкус ја прави лесна за вклопување во бројни рецепти. Затоа почетокот на нејзината сезона е идеална можност почесто да ја вклучите во менито, без комплицирана подготовка и долго стоење во кујната.
